Dieta Paleo

dieta paleoDieta Paleo została stworzona przez amerykańskiego profesora Lorena Cordain”a. Naukowiec oparł swoją dietę o badania nad naszymi przodkami. Z jego obserwacji wynika, że wcześniejsze pokolenia nie znały takich problemów jak choroby serca czy otyłość.

Kim jest autor diety Paleo ?

Loren Cordian jest członkiem Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetyki Klinicznej oraz Stowarzyszenia Kardiologicznego. Na co dzień wykłada na uniwersytecie w Kolorado. Naukowiec w swojej pracy koncentruje się na badaniu sposobu odżywiania pierwszych ludzi. To na podstawie wieloletnich doświadczeń i badań Cordian opracował diete Paleo.Autor diety podkreśla, że dieta Paleo jest skuteczna i zdrowa dla organizmu, ponieważ nasi przodkowie nie dostawali udaru mózgu czy ataku serca.

Dodatkowo Cordain”a wskazuje na fakt przystosowania genetycznego do stosowania takiej diety. Ważna jest także aktywność fizyczna. Autor diety podkreśla, że nasi przodkowie nie cierpieli na otyłość z faktu, ze codziennie byli w ruchu ( nie było samochodów i innych udogodnień).

Świetną sprawą w diecie Paleo jest możliwość odstępstwa od diety. Inne diety odchudzające należy ściśle przestrzegać. Natomiast w diecie Paleo można pozwolić sobie na „swoje przekąski”

Dieta Paleo daję możliwość odstępstwa od zasad diety. Odstępstwa w czasie trwania diety noszą nazwę „posiłków otwartych”. Istnieją trzy rodzaje odstępstw

  1. Zakłada że w ciągu tygodnia można zjeść maksymalnie 3 posiłki otwarte.
  2. 2 posiłki otwarte w ciągu tygodnia.
  3. 1 posiłek otwarty w ciągu tygodnia.

Dieta Paleo zasady:

1. należy spożywać tzw. „dobre tłuszcze” np. ryby.

2. ograniczyć lub wyeliminować spożywanie złych tłuszczy.

3. ograniczyć spożywanie węglowodanów.

4. należy spożywać nisko tłuszczowe białko.

5. unikać ziemniaków, nabiału, zbóż, roślin strączkowych.

6. unikać stosowania soli i pieprzu.

7. jeść codziennie owoce, warzywa, chude mięso, owoce morza.

Dieta Paleo co jeść ?

  • warzywa, owoce, orzechy i nasiona, chude mięso, zdrowe tłuszcze.

Zdrowe tłuszcze czyli te z awokado, orzechów, nasion, oliwa z oliwek, olej z ryb.

Dieta Paleo czego unikać ?

  • ziarna, alkohol, skrobia, cukier,  przetwory mleczne.

Nabiału, ponieważ większość zawiera złe nasycone kwasy tłuszczowe.

Rośliny strączkowe takie jak groch, fasola i soczewica z tego względu, że zakwaszają one organizm.

Zboża z tego względu, że większość zbóż prawie 80 % zawiera wysoki indeks sytości. O indeksie pisałem już na blogu Indeks glikemiczny a odchudzanie

Dlaczego dieta Paleo jest skuteczna ?

Obecnie dostarczamy naszemu organizmowi zbyt dużo węglowodanów. Pieczywo stanowi praktycznie połowe diety, kanapka do pracy, szkoły, na wieczór, przed telewizor. Dlatego należy jeść więcej warzyw i owoców, które mają mniej węglowodanów (nie wszystkie warzywa i owoce).

Współczesny sposób odżywiania jest zbyt ubogi w białko. Białko spala kalorie i dostarcza  energie organizmowi. Każdego dnia dostarczamy naszemu organizmowi tylko 15 % białka, a powinno go być od 19 do 35 %.

W naszej codziennej diecie jest także za mało błonnika. O tym jak ważną rolę błonnik spełnia pisałem we wpisie Błonnik na odchudzanie Natomiast w warzywach jest 8 razy więcej błonnika niż w ziarnach i 2 razy więcej niż w owocach.

Współczesna dieta dostarcza zbyt dużo złych kwasów tłuszczowych np. margaryna, które wpływają na złe funkcjonowanie organizmu np. podnoszą cholesterol. Natomiast dieta Paleo dostarcza dobre kwasy tłuszczowe omega 3 i zakłada spożycie ryb i chudego mięsa.

Podobnie sprawa wygląda w przypadku nabiału, który także spożywamy w nadmiernych ilosciach każdego dnia. Nabiała również podnosi cholesterol.

Dieta paleo jest także skuteczna, ponieważ dostarcza więcej potasu niż soli. To co dzieje się obecnie na rynku spożywczym to istna tragedia wszystko zawiera sól, albo jest przesolone. Nadmiar soli żle wpływa na funkcjonowanie organizmu. Sól zatrzymuje wode w organizmie przez co trudniej jest schudnąć. Ludzie w okresie Paleo dostarczali organizmowi (z jedzeniem) 5 razy więcej potasu niż soli.

Poza tym sól zakwasza organizm.

Ludzie w epoce Paleo nie znali pojęcia tłuszcze trans. I pewnie gdyby znali to chwycili by się za włosy na głowie. Tłuszcze trans to efekt rozwoju cywilizacji. Praktycznie większość produktów przetworzonych zawiera tłuszcze trans. I tak trans znajdziesz w chipsach, fast foodzie, cukierkach, ciastkach a nawet w pieczywie ! TŁuszcze trans przyczyniają się wyższego poziomu cholesterolu oraz licznych chorób serca.

Ludzie z epoki Paleo nie znali pojęcia słowa zgaga. Dieta paleo jest dietą zrownoważoną, ale pod względem kwasowo-zasadowym. Dieta Paleo dostarcza organizmowi  kwasy z mięsa, ryb oraz zasady z warzyw i owoców.

Dieta Paleo plusy:

• unikanie sodu i soli.

•  dostarczanie wraz z pożywieniem sporej ilości błonnika.

•  dostarczanie białka ze zdrowego „chudego” mięsa.

•  zachęta do jedzenia produktów białkowych z chudych źródeł mięsnych.

Dieta Paleo minusy:

•  minimalna ilość węglowodanów.

Diety nie powinny stosować osoby chorujące na cukrzyce.

Dieta Paleo jadłospis

– 1 dzień.

Śniadanie: gotowane na parze krewetki, 1 grejfrut, kawa bezkofeinowa.

II śniadanie: szklanka wody mineralnej niegazowanej, sałata , wieprzowe kotlety z grilla,  sos do sałatki rosyjskiej, malinowy sos do mięsa.

Obiad/kolacja: gotowany kalafior skropiony sokiem z cytryny, marchew gotowana, herbata ziołowa.

Drobne przekąski w ciągu dnia: zielony ogórek plus mały kawałek chudej wołowiny.

– 2 dzień dieta paleo.

Śniadanie: gotowany na parze krab, kawa bezkofeinowa, borówki, melon, mała garść orzechów włoskich.

II śniadanie: bezalkoholwe wino musujące, flądra z grilla, sałata zielona.

Obiad/kolacja: Cielęce kotlety, sałatka z awokado i pomidora z dodatkiem pieprzu cayenn i czosnku, herbata ziołowa.

Drobne przekąski w ciągu dnia: marchew, seler naciowy.

– 3 dzień.

Śniadanie: szklanka wody z sokiem cytrynowym, omlet z 2 jajaek na oliwie z oliwek z pieczarkami, szpinakime, cebulą.

II śniadanie: gotowane na parze warzywa, pierś z kurczaka z grilla, do picia zielona herbata.

Obiad/kolacja: kieliszek czerwonego wina, jablka pieczone z cynamonem i orzechami, marynowa pieczarki, zupa z dyni.

Drobne przekąski w ciągu dnia: jabłka, mały kawałek wołowiny.

Taka kuracja to nie tylko powrót do odżywiania naszych przodków. Dieta paleo to także ciekawa dieta odchudzająca.

Błonnik na odchudzanie

Błonnik na odchudzanie.

O błonniku, a raczej o jego dobroczynnym wpływie można by wiele książek napisać. Błonnik na odchudzanie to absolutnie „król odchudzania” wśród wartości odżywczych zawartych w różnych posiłkach. Znajduję się w produktach spożywczych. Ale można go także dostać w tabletkach. Oczywiście najlepszy błonnik to ten zawarty w jedzeniu. Jednak nie zawsze mamy możliwość jedzenia pożywienia z błonnikiem. Podobnie jak to ma miejsce w przypadku chromu. Zobacz wpis: Chrom na odchudzanie

Dlaczego błonnik na odchudzanie jest tak ważny ?

Błonnik na odchudzanie jest skuteczny, bo powoduje zwiększoną perystaltykę czyli szybsze trawienie. To co zjesz szybciej jest wydalane z organizmu.To dobrze. Bo im dłużej organizm rozkłada pokarm. Tym większe szanse na to, że jedzenie nie zostanie strawione. I odłoży się w organizmie w postaci tkanki tłuszczowej.

Jedzenie posiłków bogatych w błonnik powoduje ze mamy uczucie pełności żołądka. Przy małych porcjach. Jest to uczucie przyjemne a nie uczucie ciężkości jak to ma miejsce w przypadku ciężkiego obiadu np. ziemniaki+kotlet.

Błonnik na odchudzanie w jakich produktach go znajdę ?

• Głównie są to warzywa i owoce, a także otręby, musli, produkty zbożowe pełnoziarniste etc. Ja natomiast gorąco polecam pieczywo chrupkie takie jak wasa czy też chaberki które mało tego, że świetnie smakują. To jeszcze zawierają dużo błonnika. Na blogu znajdziesz także wpis: Ananas na odchudzanie. Kromka takiego pieczywa chrupkiego zawiera bardzo małą ilość kcal i stanowi świetny pomysł na kolacje lub przegryzkę miedzy posiłkami. Wystarczy każdego dnia wieczorem na kolacje zjeść pieczywo chrupkie bogate w błonnik na odchudzanie.

Błonnik na odchudzanie można również dostać w formie tabletek jako suplement diety. Dzienna dawka błonnika wynosi od 20 do 40 g. Dlatego jak będziesz na zakupach to sprawdź. Ile błonnika znajduję się w 100 gramach produktu.

Zawartość błonnika w jedzeniu (na 100 g).

– Najwięcej błonnika na odchudzanie zawierają otręby pszenne, bo aż 42,4 grama. Natomiast najmniej spośród popularnych produktów spożywczych znajduję się w pomidorach. Tylko 1,2 grama. Jeśli szukasz diety bogatej w błonnik. To sprawdź: Dieta owsiankowa

Plusy błonnik na odchudzanie.

  1. Przyspiesza trawienie pokarmu w żołądku.
  2. Działanie przeciw miażdżycowe.
  3. Właściwości odtruwające. Błonnik na odchudzanie oczyszcza organizm z toksyn.
  4. Wpływa korzystni na mikro florę jelitową.
  5. Spowalnia wchłanianie cukrów co jest istotne zwłaszcza dla osób chorujących na cukrzyce.

Proste wskazówki jak zwiększyć zawartość błonnika w codziennej diecie.

Wystarczy, że zamienisz zwykły chleb biały na razowy. Staraj się jeść płatki owsiane na śniadanie. Jak będziesz w biedronce lub innym sklepie to weź do koszyka pestki słonecznik lub dyni i przegryzaj sobie je jako przekąskę np. w trakcie oglądania telewizji lub czytając blog odchudzanieplus.pl .Staraj się jeść więcej suszonych lub świeżych owoców oraz warzyw surowych każdego dnia.

Opinie błonnik na odchudzanie.

“…Ja przy diecie zawsze stosuje błonnik  Ale nie w tabletkach, tylko otręby i suszone śliwki jem. Pomaga w trawieniu, a przy mojej diecie wysokobiałkowej lepiej się wypróżniam i bardzo polecam! Dziewczyny trzeba jeść dużo błonnika!…”

“…Witam, stosuje błonnik od jakiegoś miesiąca i muszę powiedzieć, że apetyt zdecydowanie zmalał wiec polecam wszystkim odchudzającym…”

Dlatego w czasie trwania diety warto jest stosować błonnik na odchudzanie.

Alkohol a odchudzanie

Alkohol a odchudzanie foto.

Drinki alkoholowe.

Odwieczne pytanie zadawane przez każdego kto chociaż raz w życiu się odchudzał czyli alkohol a odchudzanie ? Co wybrać ? Czy alkohol pomaga w odchudzaniu. O tym więcej poniżej we wpisie.

alkohol a odchudzanie pomaga czy nie ?

Ogólnie rzecz ujmując alkohol wpływa negatywnie na proces odchudzania. Często używa się takiego powiedzenia, że alkohol zawiera tzw. „puste kalorie” czyli jest bezwartościowy dla naszego organizmu. I rzeczywiście jest to prawda.
Owszem istnieją takie alkohole, które powodują lepszą przemianę materii jak np. wino

Alkohol a odchudzanie metabolizm.

Jednak zdecydowana większość alkoholi spowalnia metabolizm naszego organizmu. Poza tym musimy pamiętać, że alkohol obarcza naszą wątrobę większą pracą co jest złe, ponieważ podczas odchudzania to właśnie wątroba oczyszcza nasz organizm z toksyn.

Dlaczego alkohol to „puste kalorie” ?

Puste kalorie z tego względu, że alkohol nie zawiera w sobie żadnych wartości odżywczych. Poza tym spożywanie alkoholu w nadmiarze wypłukuję witaminy i wartości odżywcze z organizmu.

Alkohol a odchudzanie plus jedzenie.

Najgorsze jest połączenie alkoholu wraz z jedzeniem, a już karygodnym (ale tez jak smakowitym) jest typowy polski letni posiłek czyli kiełbaska z grilla wraz z piwkiem. Piwo spowalnia nasz metabolizm, a dodatkowo mamy do czynienia w tym przypadku z zasadą o której wcześniej już pisałem czyli połączenie węglowodanów z tłuszczem.

Na blogu znajdziesz także: Papierosy a odchudzanie.

Na dodatek taki zestaw najczęściej występuję, kiedy to spotykamy się przy grillu z rodziną czy też znajomymi i z pewnością większość z nas wtedy się nie rusza.
Oczywiście nie ma co popadać w całkowitą abstynencje, ale podobnie jak z fast-foodami oraz słodkim należy zastosować zasadę złotego środka czyli umiaru.

alkohol a odchudzanie minusy.

Dlaczego nie warto pić alkoholu w czasie odchudzania ?

•  Alkohol to „puste” kalorie.

•  Większość alkoholi zawiera spore ilości cukru.

•  Alkohol zwiększa apetyt.

•  Piwo ma wysoki indeks glikemiczny ponad 100 co nie jest dobre w czasie odchudzania.

•  W trakcie picia alkoholu łatwiej jest zrobić odstępstwa od diety przez większy apetyt.

•  Często z alkoholem spożywane są niezdrowe i tuczące produkty takie jak: chipsy, orzeszki, mięso z grilla.

alkohol a odchudzanie co wybrać ?

Czy to oznacza, że w trakcie diety nie można całkowicie pić alkoholu ?

Nie, bez przesady. Ważne jest aby stosować się do zasady „złotego środka” czyli pić alkohol z umiarem. Kolejną kwestią jest wybór takiego alkoholu, który jest najmniej kaloryczny. No i trzecia czyli nie łącz alkohol z mocno kalorycznymi produktami np. chipsami.

alkohol a odchudzanie diety rygorystyczne.

Z drugiej strony istnieją take diety, która jasno mówią, że picie alkoholu w ich trakcie jest zabronione.

Dlaczego dużo ludzi, którzy piją dużo alkoholu jest szczupłych ?

Tak naprawdę to wynika to z dwóch powodów. Pierwszy jest taki, że w trakcie nadmiernego picia nie czuć głodu więc siłą rzeczy chudniesz. Drugi powód jest bardziej brutalny i przyziemny, a mianowicie takie osoby z reguły mają uszkodzony układ pokarmowy.

Alkohol a odchudzanie wskazówki w trakcie trwania diety ?

  1. Drinki rób z soków bez dodatku cukru, coli light i napojów słodzonych słodzikiem. W ten sposób dostarczysz organizmowi mniej cukru.
  2. Przygotuj zdrowe, lekkie przekąski do jedzenia w czasie picia alkoholu np. koreczki z warzyw i owoców mogą to być ogórki, papryka, ser light.
  3. Idziesz do pubu, spotkać się z rodziną lub znajomymi ? Przygotuj sobie coś lekkiego do zjedzenia po powrocie do domu. Chyba każdy z nas miała atak na lodówkę po wypiciu alkoholu. Warto jest się przed tym ustrzec i przygotować sobie coś lekkiego np. surówkę lub sałatkę jakiś owoc lub warzywo.
  4. Wybieraj alkohole bardziej wartościowe np. wino.
  5. Zagryzaj alkohol lekkim i zdrowym jedzeniem.

alkohol a odchudzanie kalorie.

A ile ma alkohol kalorii ? o tym poniżej:

Alkohol kalorie w 100 ml.

•  Wódka 225.

•  Brandy 225.

•  Likier Curacao 319.

•  Whisky 225.

•  Piwo bezalkoholowe 27.

•  Cherry Brandy 265.

•  Likier Advocat 280.

•  Piwo jasne pełne 49.

alkohol a odchudzanie – wina.

Wina kalorie.

•  Słodkie czerwone 106.

•  wytrawne czerwone 75.

•  półsłodkie białe 92.

•  wytrawne białe 73.

•  półwytrawne białe 78.

•  półsłodkie czerwone 96.